Suggestion de recette:
Cupcakes au chocolat avec de la poudre de protéines d'insectes texturées (TIPP)
Cupcakes au chocolat avec protéines d’insectes – une version plus saine du dessert pour les amateurs de sucreries. Les petits gâteaux enrichis en protéines et à faible teneur en glucides ont un goût de chocolat riche et brillant et une texture moelleuse. Vous pouvez garnir les cupcakes de baies, de garnitures ou les décorer avec vos crèmes préférées.
Ingrédients
Sucre
25.3%
Œufs
20.2%
Farine de blé
13.1%
Beurre
10.1%
Lait
10.1%
Chocolat noir
8.6%
Poudre de protéines d'insectes texturées TIPP
7.1%
Poudre de cacao
4%
Soda
0.5%
Poudre à lever
0.5%
Sel
0.5%
Preparation
- Le beurre mou est roulé avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
- Les œufs sont battus un par un et bien fouettés. La masse doit être moelleuse.
- Dans un récipient séparé, les ingrédients en vrac sont mélangés: farine de blé, protéine d’insecte en poudre, cacao, bicarbonate de soude, sel et levure chimique.
- Les ingrédients secs sont placés dans la masse bien fouettée de beurre, de sucre et d’œufs. Remuer lentement.
- Le chocolat est fondu. Le chocolat fondu et le lait sont versés dans la pâte. Le tout est remué lentement.
- Placer des moules à cupcakes dans une plaque à cupcakes et remplir les 3/4 de la pâte.
- Cuire au four à 180 °C pendant environ 20 minutes.
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