Technologie

La transformation des insectes repose sur un haut niveau d'automatisation, des équipements de pointe, des solutions informatiques et énergétiques.

Matières
premières

Nous utilisons principalement des sous-produits provenant d'entreprises agroalimentaires locales (sous-produits céréaliers et végétaux).

Les matières premières sont choisies en fonction de leur admissibilité en tant qu'aliments pour animaux, de leur composition nutritionnelle et des effets attendus sur les insectes.

Les matières premières sont obtenues auprès d'opérateurs enregistrés et agréés dans le domaine de l'alimentation animale, ce qui permet d'en assurer la traçabilité.

Bioconversion

Nous sommes spécialisés dans l'élevage et la reproduction de vers de farine jaunes (Tenebrio molitor).

Nos insectes sont cultivés et élevés selon des régimes alimentaires uniques qui leur apportent tous les nutriments essentiels.

Nous contrôlons les conditions de l'environnement de croissance afin de reproduire l'habitat naturel des insectes et de garantir leur bien-être.

Récolte

Au cours de cette étape, les larves matures sont séparées du substrat et des excréments par tamisage et préparées pour le blanchiment.

Le blanchiment a une double fonction : il inactive les insectes et assure la stabilité microbiologique.

Tous ces processus sont réalisés conformément à des exigences strictes en matière de bien-être animal et de sécurité alimentaire.

Production d'ingrédients à base d'insectes

Nous traitons les larves récoltées en utilisant différentes techniques (broyage, purification, séchage, extrusion) et conditions.

Nos capacités de traitement nous permettent de créer des produits à base d'insectes de haute qualité sous forme de poudres et de protéines texturées.

Les produits que nous créons peuvent offrir différentes valeurs nutritionnelles et propriétés fonctionnelles

Nos
installations

Nous construisons nos fermes d'élevage d'insectes en nous appuyant sur les principes de la durabilité. Dans nos fermes, nous combinons l'élevage vertical, l'économie circulaire et la traçabilité.

Installation pilote

Établi en 2022 à Vilnius, en Lituanie, notre site initial a été conçu pour reproduire les résultats de laboratoire à plus grande échelle et valider les hypothèses sur les produits. L'installation sert désormais de site de fabrication intermédiaire avant le lancement de notre installation à l'échelle industrielle.

Installation à l'échelle industrielle

Prévu pour être lancé en 2026 à Marijampolė, en Lituanie, la nouvelle usine sera construite par YIT Lietuva, une entreprise de construction bien connue en Europe du Nord. Le groupe Bühler, fournisseur de technologies de pointe, mettra en œuvre des solutions technologiques clés en main. Dans un premier temps, la capacité de production devrait atteindre entre 10 000 et 15 000 tonnes d'ingrédients dérivés d'insectes par an.

Nous sommes à la recherche d'esprits collaboratifs,
de distributeurs et de partenaires.
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