Lasaña con Proteína de Insecto Texturizada (TIP)

1. Pique finamente la cebolla, pique el ajo y corte las zanahorias en dados pequeños.
2. Prepare la Proteína de Insecto Texturizada.
3. Prepare la salsa bechamel. Derrita la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añada la harina y remueva hasta que quede suave. Incorpore poco a poco la leche, removiendo constantemente hasta que la salsa espese. Sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada la cebolla picada y el ajo picado, saltee hasta que la cebolla esté blanda. Añada la Proteína de Insecto Texturizada rehidratada, las especias y las zanahorias cortadas en dados. Cocine durante unos minutos. A continuación, añada los tomates enlatados y siga cocinando hasta que las verduras estén tiernas y se hayan mezclado con la salsa.
5. En una fuente de horno engrasada, ponga una capa de la mezcla de verduras con los tomates. A continuación, ponga capas de láminas de lasaña encima. Repita la colocación hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes y termine con una capa de salsa bechamel.
6. Precaliente el horno a 180°C. Cubra la lasaña con papel de aluminio y hornee durante unos 30-40 minutos, hasta que las láminas estén tiernas y la salsa burbujeante.
7. Sáquela del horno, déjela enfriar unos minutos, córtela en rebanadas y sírvala.

Vea nuestro vídeo para descubrir cómo crear una deliciosa lasaña repleta de proteínas utilizando Proteína de Insecto Texturizada