Sugerencia de receta:
Albóndigas con Proteína de Insecto Texturizada en Polvo (TIPP)
Estas albóndigas ofrecen un giro delicioso para el comensal aventurero, mezclando sabores tradicionales con Proteína de Insecto Texturizada en Polvo. Perfectas para quienes buscan diversificar sus fuentes de proteínas o apoyar un planeta más sostenible, estas albóndigas ofrecen tanto un sabor excepcional como beneficios nutricionales.
Una nueva versión de albóndigas aporta:
- Mejor nutrición
- Perfil de sabor innovador
- Sostenibilidad medioambiental
Ingredientes
Carne picada de cerdo (contenido de grasa no superior al 20%)
33.1%
Zanahorias
14.1%
Tomates picados en conserva
13.5%
Cebollas
12.8%
Proteína de Insecto Texturizada en Polvo (TIPP)
6.9%
Huevos
6.9%
Agua
6.9%
Aceite vegetal
2.9%
Sal
1.8%
Condimento Santa María
0.6%
Ajo
0.6%
Preparación
- A la carne picada se le añade proteína de insectos texturizada en polvo, huevos, especias y sal. Todo se amasa bien y se deja madurar durante 10-15 minutos.
- Hasta que la masa de carne madura, se pelan las cebollas y los ajos, se rallan las zanahorias. Se cortan las cebollas y el ajo, y se rallan las zanahorias.
- A partir de la masa cárnica madura, se forman bolas del tamaño deseado.
- Las bolas se fríen en aceite en una sartén por ambos lados o en el horno a 180 °C durante 15-25 minutos (según el tamaño).
- En una sartén se fríen en aceite zanahorias ralladas, cebollas, ajos con sal y especias. Se añaden los tomates en conserva y se calientan hasta que hiervan.
- Después de que la salsa hierva, se añaden las bolas fritas y se guisan durante 20-30 minutos, hasta que los sabores se fusionen y la salsa espese. Si la salsa está demasiado espesa, se añade un poco de agua durante la cocción.
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