Polvo integral de insectos (WIP)
Polvo integral de insectos (WIP)

POLVO INTEGRAL DE INSECTOS (WIP)

Nuestro polvo rico en nutrientes, distinto de la Proteína de Insecto Texturizada en Polvo, como ingrediente puro a base de insectos, ofrece una gran cantidad de valiosos nutrientes, incluidas proteínas que ostentan un perfil completo de aminoácidos esenciales, junto con grasas saludables que comprenden más de un 70% de ácidos grasos insaturados, ácidos grasos omega-3, -6 y -9, fibras prebióticas derivadas de la quitina y una serie de minerales y vitaminas esenciales. Este ingrediente ofrece una solución perfecta para incorporar todos los beneficios de los insectos a sus productos. Su sutil sabor a nuez y su riqueza nutricional son un componente excelente para barritas proteínicas, aperitivos, productos de panadería, cereales, confitería y pasta.

Posibles aplicaciones

Alternativas a la carne
Alternativas a la carne
Barritas proteínicas
Barritas proteínicas
Aperitivos
Aperitivos
Panadería
Panadería
Cereales
Cereales
Confitería
Confitería
Pasta
Pasta

Beneficios

Nutrición y Salud

  • Rico en proteínas – contiene >54% de proteínas
  • Proteínas completas – todos los nueve aminoácidos esenciales
  • A base de insectos – polvo puro a base de gusanos de la harina
  • Grasas saludables – más del 70% de ácidos grasos insaturados
  • Fibras dietéticas – contiene hasta un 4% de fibras de quitina
  • Vitaminas y minerales – contiene algunas de las vitaminas y minerales esenciales
  • Libre de huevos, lácteos y soja

Sabor, Textura y Funcionalidad

  • Suave sabor a nuez con notas umami – se mezcla bien con otros ingredientes
  • Propiedades potenciadoras del sabor – intensifica el sabor de otros ingredientes, por ejemplo la carne
  • Textura en polvo – se mezcla bien en muchas aplicaciones

Sostenibilidad

  • Bajo impacto medioambiental – el cultivo de insectos requiere menos tierra y agua, al tiempo que emite menos gases de efecto invernadero en comparación con las fuentes tradicionales de proteínas.

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