Proteinriegel mit texturiertem Insektenprotein (TIP)
Ob als Dessert oder als nahrhafte Zwischenmahlzeit während eines aktiven Tages – diese Option mit texturiertem Insektenprotein zeichnet sich durch eine saubere Zusammensetzung, wertvolle Nährstoffe und einen köstlichen Geschmack aus, der mit einem Kakaoaroma abgerundet wird. Es ist eine umweltfreundliche Wahl, die sowohl die Geschmacksnerven als auch die Ernährungsbedürfnisse befriedigt.
Mit Insekten angereicherte Proteinriegel bieten:
- Vollständige Proteine,
- Präbiotische Ballaststoffe,
- Vitamine und Mineralien
- und sind frei von Molkereiprodukten
Zutaten
Zubereitung
1. Alle trockenen Zutaten werden gemischt: Haferflocken, strukturierte Insektenproteine, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, leicht gehackte Mandeln, Cranberries, Sesam, Kokoschips, Zimt und Salz.
2. Butter, Honig und Zucker werden in einem Kochtopf geschmolzen.
3. Sobald der Sirup kocht, wird er über die trockenen Zutaten gegossen und alles wird vermischt.
4. Das Backblech oder die Form wird mit Backpapier ausgekleidet, die gut vermischte Masse wird hineingegeben und gleichmäßig verteilt und gut angedrückt, so dass sich die Masse gleichmäßig in einer etwa einen Zentimeter dicken Schicht verteilt.
5. Im Ofen bei 180 °C 20-25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
6. Nach dem Backen wird er vollständig abgekühlt und erst dann in Stücke der gewünschten Größe geschnitten. Wir empfehlen, ihn trocken und kühl zu lagern – so bleiben die Riegel länger knusprig.
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