Ein Protein, das Ihre Fleischalternativen revolutionieren soll. Unser Insektenprotein liefert einen köstlichen, leicht nussigen Umami-Geschmack, der sich mühelos an Ihre Vorlieben anpasst. Mit einem Proteingehalt von über 65 % in trockener Form bietet es eine vollständige Palette an essenziellen Aminosäuren. Die außergewöhnliche Wasserbindungskapazität und -retention des Proteins verbessern die Ergiebigkeit Ihres Produkts und gewährleisten eine optimale Textur und Saftigkeit. Bei der Integration in Ihre kulinarischen Kreationen hebt unser strukturiertes Insektenprotein die Gerichte auf ein neues Niveau und ahmt die Textur von traditionell gekochtem Hackfleisch nahtlos nach. Die Zugabe der von Ihnen bevorzugten Gewürze und Saucen erhöht die kulinarische Vielseitigkeit und kommt einem breiten Spektrum von Gaumenfreuden und Vorlieben entgegen.

TEXTURIERTES INSEKTENPROTEIN (TIP)

Mögliche
Anwendungen

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Inspiration

Vorteile

Ernährung &
Gesundheit

Geschmack, Textur &
Funkionalität

Nachhaltigkeit

• Reich an Proteinen - enthält >65 % Protein

• Vollständige Proteine - alle neun essenziellen Aminosäuren

• Hybride Proteine - besteht aus tierischen und pflanzlichen Proteinen

• Gesunde Fette - bis zu 70 % ungesättigte Fettsäuren

• Ballaststoffe - enthält 5 %

• Frei von Eiern, Milchprodukten und Soja

• Mildes Nuss- und Umami-Aroma - lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren

• Saftige und zarte Textur - ideal für alternative Fleischprodukte

• Wasseraufnahme und -bindung - 1 g des Produkts absorbiert 2,2 g Wasser

• Geringe Umweltauswirkungen - der Anbau von Insekten und Pflanzen erfordert weniger Land und Wasser und stößt weniger Treibhausgase aus als herkömmliche Proteinquellen

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