Technologie

Die Insektenverarbeitung basiert auf einem hohen Automatisierungsgrad, fortschrittlichen Geräten, IT- und Energielösungen.

Rohstoffe

Wir verwenden hauptsächlich Nebenprodukte aus lokalen Lebensmittel- und Landwirtschaftsbetrieben (Getreide- und Gemüsenebenprodukte).

Die Rohstoffe werden aufgrund ihrer Eignung als Futtermittel, ihrer Nährstoffzusammensetzung und ihrer erwarteten Auswirkungen auf Insekten ausgewählt.

Die Rohstoffe werden von registrierten und zugelassenen Futtermittelunternehmern bezogen, die die Rückverfolgbarkeit gewährleisten.

Biokonversion

Wir haben uns auf die Aufzucht von gelben Mehlwürmern (Tenebrio molitor) spezialisiert.

Unsere Insekten werden mit einem einzigartigen Futter gezüchtet und aufgezogen, das alle wichtigen Nährstoffe enthält.

Wir kontrollieren die Aufzuchtbedingungen, um den natürlichen Lebensraum der Insekten zu imitieren und ihr Wohlergehen zu gewährleisten.

Ernte

In diesem Schritt werden die reifen Larven durch Sieben von Substrat und Frass getrennt und für das Blanchieren vorbereitet.

Das Blanchieren erfüllt eine doppelte Funktion - es inaktiviert die Insekten und gewährleistet die mikrobiologische Stabilität.

Alle diese Prozesse werden nach strengen Anforderungen an den Tierschutz und die Lebensmittelsicherheit durchgeführt.

Herstellung von Zutaten auf Insektenbasis

Wir verarbeiten geerntete Larven mit verschiedenen Techniken (Mahlen, Reinigen, Trocknen, Extrudieren) und unter verschiedenen Bedingungen.

Unsere Verarbeitungsfähigkeiten ermöglichen es uns, hochwertige Produkte auf Insektenbasis in Form von Pulvern und texturierten Proteinen herzustellen.

Die von uns hergestellten Produkte können unterschiedliche Nährwerte und funktionelle Eigenschaften aufweisen.

Unsere Einrichtungen

Wir bauen unsere Insektenfarmen nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit. In unseren Farmen kombinieren wir vertikale Landwirtschaft, Kreislaufwirtschaft und Rückverfolgbarkeit.

Pilotanlage

Unsere 2022 in Vilnius, Litauen, errichtete Pilotanlage diente zunächst dazu, Laborergebnisse in größerem Maßstab zu replizieren und Produktannahmen zu validieren. Die Anlage dient nun als vorläufiger Produktionsstandort vor dem Start unserer Anlage im industriellen Maßstab.

Anlage im industriellen Maßstab

Die neue Anlage, die 2026 in Marijampolė, Litauen, in Betrieb gehen soll, wird von YIT Lietuva, einem bekannten Bauunternehmen in Nordeuropa, gebaut. Die Bühler-Gruppe, ein führender Technologieanbieter, wird schlüsselfertige Technologielösungen implementieren. Die Produktionskapazität soll anfänglich zwischen 10.000 und 15.000 Tonnen aus Insekten gewonnener Inhaltsstoffe pro Jahr betragen.

Wir sind auf der Suche nach kooperativen Köpfen, Händlern und Partnern.
Lassen Sie uns über die Möglichkeiten sprechen!