Qué hacemos
Tecnología
Materias primas
Utilizamos principalmente subproductos de empresas agroalimentarias locales (subproductos de cereales y vegetales).
Las materias primas se eligen en función de su idoneidad como pienso, su composición nutricional y los efectos esperados sobre los insectos.
Las materias primas se obtienen de operadores de empresas de piensos registrados y autorizados que garantizan la trazabilidad.
Bioconversión
Estamos especializados en la cría y reproducción de gusanos de la harina amarillos (Tenebrio molitor).
Nuestros insectos se crían y reproducen utilizando dietas únicas para proporcionarles todos los nutrientes esenciales.
Controlamos las condiciones del entorno de cultivo para imitar el hábitat natural de los insectos y garantizar su bienestar.
Recolección
Durante este paso, las larvas maduras se separan del sustrato y de la cascarilla mediante tamizado y se preparan para el escaldado.
El escaldado cumple una doble función: inactiva los insectos y garantiza la estabilidad microbiológica.
Todos estos procesos se realizan de acuerdo con estrictos requisitos de bienestar animal y seguridad alimentaria.
Producción de ingredientes a base de insectos
Procesamos las larvas recolectadas utilizando diferentes técnicas (molienda, purificación, secado, extrusión) y condiciones.
Nuestra capacidad de procesamiento nos permite crear productos de alta calidad a base de insectos en forma de polvos y proteínas texturizadas.
Los productos que creamos pueden ofrecer diferentes valores nutricionales y propiedades funcionales.
Nuestras instalaciones
Instalación piloto
Establecida en 2022 en Vilna (Lituania), nuestra ubicación inicial se diseñó para replicar los resultados de laboratorio a mayor escala y validar las hipótesis de producto. La instalación sirve ahora como lugar de fabricación intermedio antes del lanzamiento de nuestra instalación a escala industrial.
Instalación a escala industrial
Prevista para su puesta en marcha en 2026 en Marijampolė, Lituania, la nueva planta será construida por YIT Lietuva, una conocida empresa constructora del norte de Europa. El Grupo Bühler, proveedor líder de tecnología, aplicará soluciones tecnológicas llave en mano. Inicialmente, se prevé que la capacidad de producción alcance entre 10.000 y 15.000 toneladas anuales de ingredientes derivados de insectos.
