Hackbraten

Rezeptvorschlag:

Hackbraten mit Pulver aus ganzen Insekten (WIP)

Ein Hackbraten, der mit Pulver aus ganzen Insekten verfeinert wurde, profitiert von den funktionellen und sensorischen Eigenschaften, die dieser minimale Zusatz mit sich bringt. Er bietet einen intensiveren Geschmack, eine sattere braune Farbe und eine verbesserte Texturstabilität, was das traditionelle Hackbratenerlebnis verbessert.
Ein klassischer Hackbraten mit:

- besserem Proteingehalt
- besserem Geschmack und Aroma
- dunklerer brauner Farbe

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1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. So lange mixen, bis alles gut vermischt ist (ca. 10 Min. auf der langsamen Stufe).
3. Die Masse in eine Auflaufform gießen oder zu Frikadellen formen.
4. 20 Minuten bei 180 °C backen, oder bis das Fleisch braun und durchgebraten ist.