1. Dans un robot culinaire, broyer les noix et les graines de lin pour obtenir une texture semblable à celle de la farine. Ajouter la poudre de protéines d'insectes et mélanger par impulsions.
2. Peler les dattes et les ajouter au robot avec le beurre de coco. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Former des boules de 40 grammes et les rouler dans des pistaches concassées, des flocons de noix de coco ou des baies lyophilisées, au choix.
4. Réfrigérer les boules sur un plateau ou dans un récipient jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

Préparation

Poudre de protéines d'insectes texturées (TIPP)

Ingrédients

Diverses noix

Graines de lin

Pistaches concassées/flocons de noix de coco/baies congelées